R+S: REARLING o l'acquacoltura del futuro

SEA EIGHT è consapevole che innovazione e ricerca sono fattori essenziali per poter offrire i migliori prodotti e ottimizzare la nostra posizione sul mercato a scala mondiale. Il fatto di essere un’azienda leader nel settore dell’acquacoltura specializzata ci spinge ogni giorno ad aprire nuove strade nella ricerca e nell’implementazione di tecniche e processi, ben consapevoli della responsabilità di essere all'avanguardia, soprattutto in termini di sostenibilità e cura dell'ambiente marino.

 

La nostra tecnologia RAS (Recirculation Aquaculture System) ci consente di produrre in modo sostenibile* sulla terraferma, riutilizzando l’acqua dei nostri allevamenti attraverso sistemi di filtrazione meccanica. Così facendo, l’acqua in entrata e in uscita dagli impianti di acquacoltura viene sottoposta ad appositi trattamenti per garantirne il deflusso in mare priva di sostanze organiche. Ci premuriamo anche di garantire le condizioni di stabilità ambientale di cui hanno bisogno le nostre sogliole, simili a quelle dell’ambiente marino per un uso ottimale delle risorse disponibili.

 

 

 

Il nostro ultimo progetto in materia di R&S è volto a migliorare la qualità produttiva. Vi lavorano alacremente da mesi le figure professionali più qualificate in collaborazione con IRTA e Rara Avis. La tecnica, denominata REARLING, rende possibile la selezione genetica delle nostre specie ittiche tramite la fecondazione in vitro in modo da selezionare gli esemplari più adatti alla riproduzione. Dal momento che la sogliola maschio allevata in cattività non è in grado di riprodursi, l’acquacoltura di questa specie si trova ad affrontare frequenti sfide. La variabilità del pool genico, la frequenza o la quantità di uova vitali sono soltanto alcune delle sfide che si pongono a seguito della forte dipendenza da riproduttori maschi selvatici. La tecnica REARLING apre enormi possibilità in questo campo, poiché consente di controllare la produzione, di ottenere la quantità desiderata di prodotto ittico in qualsiasi momento dopo aver selezionato gli esemplari più adatti in termini di crescita, aspetto e sapore.

 

Dato il rapporto che ci lega ai nostri clienti e consumatori, SEA EIGHT ha particolarmente a cuore l’innovazione e la responsabilità nel proprio operato. Essere all’avanguardia nella ricerca e nello sviluppo dell’acquacoltura ci mette in grado di offrire puntualmente alla nostra clientela prodotti di alta qualità volti non solo a garantire la sicurezza alimentare ma anche le migliori possibilità gastronomiche.

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